Küpsetatud broilerifilee idamaise cous-cousi ja paprikalisandiga

1 portsjon

65 g cous-cousi

125 g vett

18 g sibulat

3 g küüslauku

10 g rosinaid

20 võid

suhkur, sool, kaneel, karri, paprikapulber, cayenney pipar

150 g broilerifileed

Marinaad broilerifileele:

40 g maitsestamata jogurtit

5 g toiduõli

karri, suhkur, sool

Paprikalisand:

40 g punast paprikat

40 g kollast paprikat

15 margariini

sool, pipar

Valmistamine:

1. Seda marinaadi ained omavahel. Pane broilerifilee marinaadi. Kata kilega ja pane külmkappi.

2. Koori ja haki sibul ja küüslauk.

3. Kuumuta sibul ja küüslauk võis.

4. Maitsesta kaneeli, paprikapulbri, karri, cayenne pipra, soola ja suhkruga. Lisa vesi ning rosinad. Võta pott tulelt ja lisa cous-cous tangud. Lase kaane all tõmmata, sega vahepeal.

5. Võta kanafilee külmkapist välja ja pruunista kana pannipeal ilusti. Seejärel pane ahju 10. minutiks 180 kraadi juures küpsema.

6. Pese ja tükelda paprikad ribadeks.

7. Prae paprikaribad margariinis, maitsesta soola ja pipraga.

8. Serveeri cous-cous kas vormi surutuna või tee kahe lusika abil suured knellid. Lõika broilerifilee lahti ja tõsta taldrikule ka paprikalisand.