Kohupiimakreem brändiküpsiste ja rabarberikompotiga

2 portsjoni

Kohupiimakreem:
120g maitsestamata kohupiimakreemi

20g suhkrut ja vett(suhkrusiirupiks)

40g rabarberit

mündilehed kaunistuseks

Brändiküpsised:

40g

või

suhkur

suhkrusiirup

jahu

0,2 tl jahvatatud ingverit

1tl brändit

1 tl sidrunimahla

Valmistamine:

Pane suhkur, või, siirup, sidrunimahl ja brändi potti ning sega mõõdukal kuumusel, kuni või ja suhkur sulavad. Eemalda tulelt, sega hulka jahu ja ingver ning sega korralikult läbi. Pane teelusikaga väikesed kuhjakesed pannile asetatud küpsetuspaberile, jättes suured vahed. Küpseta ahjus 190 kraadi juures 8-10 minutit, kuni need muutuvad kuldpruuniks, lase mõni minut jahtuda ning eemalda küpsised ettevaatlikult paberilt kuni nad on veel soojad ja painduvad. Keera rulli ja torbikusse, lase jahtuda.

Sega kohupiim suhkruga (kasuta lisandeid vastavalt soovile). Aja umbes 80 ml vett ja 20 g suhkrut keema. Eemalda pott kohe tulelt.

Pane taldrikule kohupiim, sellele kohupiimaga täidetud rull ja torbik (täida mõõdukalt, muidu küpsis laguneb), lisa rabarberikompott ja kaunista mündilehtedega(lehega)