Riivitud muna röstsaiaga

1 sai

Toorained:
1 muna
1 röstsai
30 g majoneesi
4 g tilli
4 g peterselli
20 g suitsupeekoni

Valmistamine:
1. Keeda muna kõvaks (6-7 minutit).
2. Jahuta muna maha, pannes selle külma vette. Koori muna.
3. Seejärel riivi suurema riiviga eelnevalt kooritud  muna.
4. Loputa petersell ja till külma veega, nõruta.
5. Haki till ja petersell hästi peeneks.
6. Sega  tilli ja petersell majoneesiga, lisa ka eelnevalt riivitud muna, maitsesta (lisa juurde tüümiani natuke).
7. Lõika peekonilt ära kamar ja lase peekon ahjus hästi krõbedaks.
8. Küpseta saia ahjus 1-2 min. (180-200 kraadi juures)
9. Lisa röstsaiale suitsupeekoni viil ja muna-majoneesisegu.
10. Kaunista.